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Receta de espagueti en salsa de tres quesos

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Hoy les enseñamos como preparar una pasta fácil y deliciosa que seguramente será un éxito en el menú de tu hogar, aprende como preparar un espagueti en salsa de tres quesos, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1 Paquete de pasta estilo espagueti
  • 1/2 Taza de queso chihuahua rallado
  • 1/2 Taza de queso oaxaca rallado
  • 1/2 Taza de queso Cotija
  • 1/2 Taza de cacahuates tostados en trozos
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 2 Tazas de leche
  • 4 Cucharadas de harina
  • 1 Taza de rajas de chile poblano asadas
  • 1 Cucharada de ajo en polvo
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Preparación:

Lo primero que haremos será poner a cocer el espagueti según las instrucciones del paquete que compramos, una ves que esté bien cocido lo escurrimos y reservamos.

Ahora vamos a preparar la salsa de tres quesos para esto tomamos un sartén y lo ponemos a fuego medio para allí derretir la mantequilla, después debemos de agregar la harina y cocinamos hasta que esté dorada para después reservar.

Ahora vamos a licuar las rajas de chile poblano con la leche, después colamos esta mezcla y la vertemos en una cacerola para cocinar hasta hervir. Cuando comience a hervir la cacerola agregamos los quesos junto con el ajo en polvo y continuamos revolviendo constantemente hasta que los quesos se fundan y mezclen.

Agregamos la preparación de la harina y 2 cucharadas de mantequilla y cocinamos hasta que la mezcla se espese un poco, cuando esto suceda agregamos la pasta y cocinamos durante unos minutos para que los ingredientes se integren.

Al servir el espagueti en salsa de tres quesos debemos de espolvorear un poco de cacahuates troceados encima y acompañar con pan con mantequilla como guarnición.

Tiempo de preparación: 30 Min
Tiempo de cocinado: 30 Min

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